扇贝裙边怎么清洗​_扇贝裙边有什么功效

很多朋友对扇贝裙边怎么清洗​_扇贝裙边有什么功效还不了解，今天小绿就为大家解答一下。

扇贝是很多人都吃过的额，裙边也是常见的一种食物，那么扇贝裙边怎么清洗？ 扇贝裙边有什么功效？

扇贝裙边怎么清洗

扇贝裙边在食用之前都需要将其清洗干净，但是，扇贝裙边不同于其它的食物，在清洗的过程中是比较麻烦的。首先，扇贝裙边有一块黑色，多半是珊瑚长时间在上面留下的，那是它的排泄物。不喜欢黑色的东西可以挖掉不吃，那是扇贝内脏，我们称扇贝黄子，外面一圈叫扇贝裙，唯一不能吃的就是贝壳。

1、去掉黑色球排泄物，去掉内脏;

2、去掉外贝壳;

3、用废弃牙刷将肉质完整的刷一遍;

4、用白醋水清洗一遍，就可以了。

扇贝裙边有什么功效

扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。新鲜扇贝蛋白质含量非常高，而且富含 ，丐、锌、磷和硒等微量元素。还含有"血管清 道夫"及"脑黄金"之称的不饱和脂肪酸，对儿童智力发育非常重要。可降低体内胆固醇， 对心脏和血管有保护作用。

试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用;扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大发展潜力。

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