很多朋友对扇贝裙边黑色能吃吗_扇贝裙边怎么做好吃还不了解,今天小绿就为大家解答一下。
扇贝裙边是可以吃的,但是有些变质的情况还是不能吃了,那么扇贝裙边黑色能吃吗?扇贝裙边怎么做好吃?
扇贝裙边黑色能吃吗
扇贝裙边黑色的部分不能食用,如果偶然误食应该影响不大,但是最好还是避免吃进去。
扇**上的黑色东西是扇贝的消化腺,相当于动物的下水,其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的**、毒素、重金属或泥沙,是不能食用的。如果偶尔误食扇贝中的黑色东西,可能会影响扇**的口感,扇贝充分煮熟后,误食一点一般影响不大,没有特别的不适症状的不用特别担心。但是若扇贝没有煮熟,或者误食的分量比较大的情况,最好上医院接受相关治疗或**。
扇贝裙边怎么做好吃
一、凉拌扇贝裙边
功效:具有改善食欲,美容养颜和增强免疫力的作用。
食材:扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量
1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用,扇贝裙边清洗干净;
2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干;
3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中,加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;
4、锅内倒油,油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中,拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。
二、辣炒扇贝裙边
材料:裙边扇贝,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,料酒,泡椒,郫县豆瓣,盐,白糖,胡椒粉
1.青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
3.热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生。
4.倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。
好了,小伙伴知道扇贝裙边怎么吃了吧。
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