荷塘采藕
阳光明媚的荷花是红色的，小荷花只露出尖角，荷花四面三面柳树，荷花的诗脱口而出。给我印象最深的是这个曲折的荷塘，它是田野的叶子。树叶很高，像亭子里的舞女裙。
为了制作莲藕粉，让我们来看看下面图片中荷叶田的情况。荷花卷曲，但莲藕现在仍然很脆。莲藕粉注重粉。它必须等到秋天，莲藕的含水量会下降，淀粉会积累更多，因此更适合制作莲藕粉。
采收工具
采莲时，打开高压水枪，冲开莲藕旁边的污泥，比人工采摘莲藕方便得多。看看荷便得多。看看荷塘里低垂着头的残莲。水流只是一种听雨的残存。鱼哭了，水知道了，水哭了，莲藕知道了。然而，对工艺的要求也很高。如果水枪不好，它会把泥浆冲进莲藕孔，所以很难卖掉
古法制作
收集淀粉含量高的老莲藕后，我们将开始制作莲藕粉。我在一个宝藏上看到了这块被称为古法莲藕粉的莲藕粉。当然，我很好奇。
经过一番搜索，我发现它真的很好。《本草纲目》记载冬季挖掘老莲藕，捣汁成粉，干燥，用刀片，像鹤羽一样白。失去尊重和尊重~让我们先介绍一下如何制作这种手工制作的纯莲藕粉~。
磨出藕泥
莲藕去节后，先给它削皮。
我以为是把莲藕切碎，然后捣成泥。出乎意料的是，我用的是磨莲藕的工具，叫做泥。上面有凹凸不平的沟壑，凸起有点尖锐，就像研究碗的变体
只要把藕搓在上面，这个搓出来的就是藕泥了。把藕搓碎，听起来总觉得有点心酸……
藕泥挤浆
在干净的纱布中倒入磨碎的藕泥。
藕泥变成藕泥，用力挤压，挤出汁液…
分离粉浆
让藕粉和水分层，让藕浆静止很久。
首先倒出的是澄清水，由于可能含有微尘和细藕渣，所以继续倒出。
倒了之后，底部变成了一整块白色的东西。那就是莲藕粉~然后再加水混合，沉淀多次分开，直到莲藕粉纯白无杂质~。
晒干削片
在阳光下晾干漂洗、沉淀好的藕粉。
然后，我们开始看到的片状藕粉，就是把粉团削出来~。
机械生产
至于大量的机械生产，类似于我们之前介绍的木薯淀粉生产。
首先要清洗大量莲藕，然后送去加工。
研磨后，继续冲洗。
然后送入磨机粉碎。
从另一个角度来看，掉进去的藕瞬间被底部的滚筒磨成小颗粒...这种加工效率比碗里搓泥的效率高多少。
在下面的容器中掉下来的碎藕，待会儿送去筛浆过滤。
将藕放在纱袋上，冲入清水，不时搅动下藕渣，反复洗净过滤。
经过多次清洗和沉淀，剩下的是变白的莲藕粉~虽然现在看起来很硬，但水分含量仍然不低
直到完全脱水和干燥，然后进行筛选，即我们经常购买的白色小颗粒莲藕粉~今天，我们只介绍两种制作纯莲藕粉的手工制作方法和机器制作方法，但我们经常出售一种即食莲藕粉(杨大哥非常喜欢)，并添加一些其他淀粉和糖。莲藕粉含量不高，价格低廉，但容易浸泡，甜~萝卜青菜，各有所爱!
当我还是个孩子的时候，浸泡莲花粉总是不能打开，因为我总是匆忙地倒热水。后来，我知道我必须用冷水稀释，然后冲入大约90度的沸水。
这样，淀粉就可以完全糊化，变成一整碗晶莹的藕粉，略带红色~。