吃红枣可以补铁吗?

红枣中确实含有少量的铁，每100克干红枣中，铁的含量大约是2~4毫克。不过，红枣中的铁是非血红素铁，在人体内吸收率很低。而动物性食品中的铁含量较高，20颗红枣中的铁，甚至还比不过一片鸭血。而且，动物性食品中的铁是血红素铁，人体可以直接吸收利用，转变为自身的造血原料。如果想通过食物补铁，可以食用一些鸭血、猪肝等。