很多朋友对日本生鱼片什么鱼最贵_金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃还不了解，今天小绿就为大家解答一下。
要说起吃生食，日本在世界上都是比较有名的，日本是一个环海的国家，四面环海，国土面积也比较小，人还挺多的，既然是靠海，那么它的捕鱼业就是非常的发达，那么日本生鱼片什么鱼最贵？金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃？
日本生鱼片什么鱼最贵
金枪鱼。
金枪鱼这种鱼吃在嘴里肉质是非常的嫩，而且没有什么腥味，**是非常喜欢吃，吃的量还比较大的，现在日本**已经是限制捞捕金枪鱼了。日本的师傅在切金枪鱼的时候，手法是非常的熟练，切得是非常的薄，而且金枪鱼的价格也是比较贵，一两在日本要卖2000日元。金枪鱼的眼睛也是可以用来吃的，市场上是有卖的，一只金枪鱼眼睛是4904日元，金枪鱼的眼睛有些人喜欢生吃，蘸酱油，喜欢咬眼睛爆浆的感觉，也有人把金枪鱼眼睛煎着吃，或者是切成小块做成沙拉。
金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃
金枪鱼和三文鱼都是可以作为生鱼片吃的，两者的味道有很大的不一样，所以究竟哪个好吃，这就要看自己的喜好了。
金枪鱼是**鱼，打捞也比较麻烦，数量也不多，所以死贵死贵的。金枪鱼的肉是比**鲜的，没有腥味，蛋白质高，脂肪含量低，有海水鸡的称号。金枪鱼的价格是海水的温度有关系，零下20度的160每公斤，零下60度是380一斤。
三文鱼是淡水鱼，肉的颜色有点偏黄颜色，色泽是比较艳丽的，肉比较嫩滑，可以说是入口即化，在中国三文鱼上鱼片也是比较受欢迎的，里面还含有维生素和矿物质。现在市面上的三文鱼一般都是人工养殖的，就营养价值来说，大打折扣。三文鱼的价格是要看产地，价格的区间范围大概是在130到150每公斤。
金枪鱼的价格是要比三文鱼的价格贵，很多人就以为金枪鱼比三文鱼好吃，这个认识是错误的。金枪鱼贵主要是营养价值比较高，肉更加的嫩和鲜美。
生鱼片目前来说最贵的鱼就是金枪鱼了，三文鱼和金枪鱼都是可以作为生鱼片吃的，两者的味道不一样，最好是都尝试一下，看自己喜欢哪一种味道。
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