导读大家好，小刘为解答以上问题。北京豆汁的制作方法，北京豆汁是什么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、制作绿豆淀
大家好，小刘为解答以上问题。北京豆汁的制作方法，北京豆汁是什么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、制作绿豆淀粉或粉丝时，通常将浸泡好的绿豆磨成浆，然后倒入大桶中沉淀。沉淀后，底层为绿豆淀粉，上层为豆汁。
2、人们通常取生豆汁进行发酵，将发酵好的豆汁倒入砂锅中加热成熟的豆汁。
3、北京豆汁的原料是什么？
4、豆汁是北京冬春季节很受欢迎的一种风味独特的小吃，老北京人对它特别偏爱。
5、豆汁是用绿豆做的，但不是绿豆的直接产品。是绿豆淀粉或粉丝的下脚料。
6、由于发酵过程，豆汁有泔水味，难以下咽。但是，捏了几次鼻子之后，就会对这种味道上瘾。
7、豆浆是把大豆磨成浆制成的，与豆浆不同，豆浆实际上是绿豆做粉丝的副产品。
8、绿豆中的淀粉滤出制成粉丝等食品后，剩余的残渣发酵，产生的灰绿色汁液为生豆汁，用文火煮至成熟豆汁。
9、一碗可以解暑，治疗咽喉肿痛，是家里必备。
10、夏天喝豆汁可以解暑止渴，冬天喝豆汁可以清热温阳，功效很大。
11、其次，多喝豆汁可以预防老年痴呆，增强抗病能力，预防癌症。
12、同时，豆汁还能调节内分泌，有效改善更年期综合症，使皮肤白皙润泽，非常适合女性饮用。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。