导读糖醋咕噜肉菜系：粤菜。是广东地方菜。材料皮五花肉，竹笋肉，糖醋。调料：葱，蒜茸l茶匙，辣椒，鸡蛋，姜，汾酒、味精、生粉各适量制作方
糖醋咕噜肉菜系：粤菜。是广东地方菜。材料皮五花肉，竹笋肉，糖醋。调料：葱，蒜茸l茶匙，辣椒，鸡蛋，姜，汾酒、味精、生粉各适量制作方法：将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约钟。将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。