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网友们您好，能点进来这篇文章的网友们可能都想知道家常菜的做法一般的菜怎么做，家常菜怎么做才更好吃有什么窍门感兴趣，下面大家来一起看看吧。
解答：
1、家常菜的步骤：准备最基本的食材：油、盐、味精，最好是鸡精、大蒜和胡椒粉；切菜：根据自己的喜好选择蔬菜，再切一些蒜和辣椒，色香味俱佳；打开火，蒸锅煮的食物更美味。
2、把锅放在火上加热。
3、倒入适量的油。
4、荤菜多放油，更好的浸泡原料。
5、不要放太多蔬菜。
6、油烧热后，倒入原料，炒肉菜，快速炒素菜，先放难的，先放容易的；食物煮熟后，倒出多余的油；加入辣椒、大蒜等香料，用眼睛和鼻子区分。
7、香料开始变黄，表明蔬菜味道很好。
8、闻到蔬菜味时，加入少量水。
9、荤菜炒好后，不加水，对身体不好。
10、加入盐和鸡精，再翻炒一分钟，家常菜就完成了。
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