陕北人过年都吃啥传统美食

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解答：

1、陕北人过年都吃啥传统美食

2、炖羊肉

3、冬天是吃羊肉的季节。羊肉有暖身养胃和滋补的作用，尤其是冬天，它对身体很有好处。但是陕北的羊肉是散养的，所以肉质比较紧实，口感也比较好。所以，过年的时候，陕北人都要杀羊炖羊肉吃。全家人围坐在桌前喝了一碗热腾腾的羊肉汤，大口大口地吃着羊肉，特别是过年的时候。

4、培根牛肉

5、春节期间，陕北人会准备一些腊牛肉给家人品尝。腊肉牛肉是用新鲜牛肉加茴香、花椒、八角等香料腌制，然后暴露在阳光下，并熏制而成，其中有一种特殊的烟熏味。陕北人特别喜欢吃这种熏肉。这种牛肉的肉质比普通的新鲜牛肉更紧实，更有嚼劲。此外，腊肉储存时间长，更容易保存。因此，家家户户都会提前准备腊肉过年。

6、炒年糕

7、陕北人特别喜欢吃年糕。年糕也是陕北当地的特色小吃，所以年糕自然是过年必不可少的。当然陕北吃年糕和其他地方吃年糕还是有一些区别的。在许多地方，年糕是油炸的或在汤里煮的。但是陕北人喜欢把年糕切成块，放在油锅里炸至两面金黄酥脆，再蘸上蜂蜜或糖吃，特别香。

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