春节特色菜有哪些

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解答：

1、春节特色菜有哪些

2、江南炸鱼

3、炸鱼是江南菜中的一道特色菜。新鲜的草鱼切成块，然后在油锅里油炸，使鱼的表面变脆。油炸鱼浸泡在特制的调味汁中。当你想吃的时候，你可以把它放在盘子里。咬的时候外脆内嫩，鲜味十足，汁水满溢。如此美味的食物在春节期间是必要的。很多人会买现成的炸鱼，有些人会自己买鱼加工，这样就可以在除夕品尝了。

4、栾墩东北

5、东北菜很有特点，就是食材多，量大，软烂可口。因此，在春节期间，东北人会端上一锅东北炖菜，里面有猪肉、粉条、大葱、血肠、蘑菇等。这些食材搭配在一起很好吃，有东北特色，也是东北春节必吃的特色菜。

6、咸肉

7、腊肉是四川、湖南等地的特色食品。春节前夕，家家户户开始腌制、晒晒腊肉，并制作各种腊肉，包括腊肉、鱼、猪肉和鸡肉等。春节结束后可以蒸熟放在盘子里。在四川，腊肉可以从除夕吃到正月上半，所以腊肉也是春节必不可少的美食之一。

8、酒糟焖肉

9、酒糟猪肉是江浙一带的传统名菜，是春节餐桌上的必备品。鲜五花肉切片，酒糟与之完美搭配，加香料，加酱油。生产出来的酒糟扣肉香气扑鼻，散发出酒香。肉吃起来肥而不腻，用最传统的制作方法做出最传统的味道，感受到最有年味的春节。

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