潮汕的春菜叫什么

大家好，小极来为大家解答以上潮汕的春菜叫什么的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、一.潮汕的春菜叫什么

2、苦味药草

3、潮汕春菜的另一个名字叫苦菜，因为吃了会有一点点苦味。很多人说它是青菜或者芥菜，因为不是同一个品种，所以苦菜是它的别称。潮汕人特别喜欢吃这种春菜，因为只有春天才有，所以特别珍惜它的味道。春天过后，他们还要再等一年才能品尝到。

4、二、如何吃春菜

5、春菜丸子汤

6、潮汕人特别喜欢牛肉丸，潮汕牛肉丸在全国都很有名。因此，用潮汕牛肉丸和潮汕特有的春季蔬菜，煮一锅香喷喷的春季牛肉丸汤，自然是潮汕人的最爱。春菜里的牛肉丸嫩嫩的，微苦的口感可以缓解油腻感。味道很好很爽口，非常适合春天吃。

7、春菜骨锅

8、春菜骨锅也是潮汕人喜爱的美食，其做法与其他地方不同。先把春菜肉片炒熟，再把煮好的肉骨和炒好的春菜肉片放入锅中炖煮。吃的时候，春天的蔬菜很软很烂，里面的肉在入口就融化了，汤汁很浓郁很鲜美。

9、清炒春菜

10、春菜吃起来有点苦，但正是因为这种苦，春菜才有了无尽的回味。所以潮汕人喜欢炒春菜，和粥一起吃，爽口开胃。尤其是春天，这样吃还可以清理胃，刮掉油脂，补充纤维素。

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