导读 大家好，小极来为大家解答以上上海中秋吃什么的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、一 上海中秋吃什么2、吃月饼，咸毛豆，汤
大家好，小极来为大家解答以上上海中秋吃什么的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、一.上海中秋吃什么
2、吃月饼，咸毛豆，汤圆，八宝粥，五花肉炒牡蛎，蒸大闸蟹。
3、中秋节期间，不同地区吃不同的食物。比如在上海，人们喜欢吃一些寓意好的东西，比如汤圆、八宝粥、五花肉炒牡蛎，这些都意味着幸福的生活，和谐的团圆。吃毛豆的时候一定要清洗干净，两边都要减去，这样毛豆的味道才会更好。还有蒸大闸蟹，也要清洗干净，避免杂质影响口感。
4、二、蒸大闸蟹需要注意什么？
5、蒸大闸蟹的时候，可以适量放一些啤酒，因为啤酒的蒸汽有一股清香味，而且含有酒精，可以去除螃蟹内部的腥味，让蒸出来的螃蟹口感更好。
6、再次蒸螃蟹时，螃蟹要倒放。这是为了防止螃蟹失去黄油和汁液，让螃蟹更嫩。蒸螃蟹的时候，可以在盘子里放适量的生姜和辣椒，可以去除螃蟹的腥味。
7、蒸螃蟹的时候，需要冷水开始蒸。这是为了防止螃蟹突然暴露在高温下断腿。很多人蒸螃蟹的时候会摔断腿，大多是这个原因。蒸螃蟹的时候一定要注意整个过程的温度，并且在整个过程中生火。火可以尽可能多地蒸发水蒸气。蒸汽越多，水中的温度就越高，高温可以使螃蟹快速蒸熟，从而减少螃蟹的水分流失。
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