辽宁传统美食

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解答：

1、辽宁传统美食

2、Xi冷面

3、辽宁是一个多民族的城市，所以这个地区有很多传统的韩国菜。比如西大冷面就是非常韩式的菜系。韩国冷面主要用的是荞麦面，所以吃起来很顺滑，泡久了也不会结块。准备好的凉面需要放入含有冰块的水中，加上咸菜，吃起来特别爽口，尤其是夏天，吃一碗凉面，凉一整天。

4、老边饺子

5、东北人爱吃饺子，辽宁人自然爱吃饺子。来辽宁饺子一定要吃，一定要找老饺子。老边饺子历史悠久，是辽宁人心目中最好吃的饺子，因为它用的馅料非常考究，全部都是用肉汤拌的，饺子皮是金刀手擀的，汤汁溢出一口，馅料鲜美，皮薄身壮，真是人间美味。

6、门子

7、红烧饺子是辽宁当地的传统面食，主要由淀粉制成。它的制作方法也很特别。把淀粉揉成均匀后，做成小块，然后放在锅里炸，一定要炸一点才好吃。吃的时候根据口味加入酱油、热油、醋、香油、芝麻酱等调味料，特别好吃。现在这种传统小吃也进入了大酒店，用一些高端食材烹饪，变成了高端美食。

8、血肠

9、血肠很有东北风味，是用猪血拌入猪肠中。吃的时候把香肠切成段，然后放在锅里煮或者炒，特别好吃。尤其是东北的杀猪菜，一定要把香肠放进去，味道才正宗。

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