宜宾美食有哪些

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解答：

1、宜宾美食有哪些

2、近似牛肉

3、金牛肉是宜宾非常有代表性的美食。来宜宾一定要尝尝这道菜。金丝牛肉所用的原料主要是牛肉和土豆。将牛肉和土豆切成丝，然后将土豆丝煎成金黄色，取出备用，将牛肉丝包裹在混合了面粉、鸡蛋和调味料的面糊中，放入油锅中油炸。当这两种丝混合在一起，就变成了美味的金牛肉，吃起来酥脆可口，耐嚼可口。

4、豆腐花

5、豆花是宜宾的一道家常菜。也是当地的特色小吃。几乎每个家庭都能做到。先将新鲜大豆浸泡，然后磨成豆浆。这个时候要过滤，这样豆浆才会更清。过滤后的生豆浆放在一个大锅里煮，通常用柴火，这样煮得更彻底，味道也更香。煮沸后，在豆浆中加入石膏水或盐水，开始点豆腐。这时，你会发现原来的液体豆浆开始有絮状物，渐渐地全部凝固，这就是豆腐。最后用竹板按压，将所有絮状物压成一整块。豆腐豆放出来后，加入调味料，加入辣椒拌匀，就可以吃了。

6、年糕

7、凉糕是宜宾的一个特色小吃。它最大的特点是蛋糕晶莹剔透，入口柔软，一口即化，口感非常好，特别适合夏天品尝。制作凉糕的主要原料是米粉。蒸好的面团需要用冷水浸泡，然后捞出加入红糖水，味道就不一样了。

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