四川乐山特色美食是什么

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解答：

1、四川乐山特色美食是什么

2、桥角牛肉

3、调角牛肉是来四川一定要推荐的特色菜。不仅好吃，还是四川乐山的非物质文化遗产，一定不要错过。调角牛肉咸鲜辣。不仅有牛肉，还有牛肚、牛肝、牛筋、牛脊髓等关于牛的食材。吃的时候可以就地煮，这样可以享受到这些食材最新鲜的味道。再加上牛骨煮的老汤，简直人间美味。

4、乐山波波鸡

5、姬伯是四川乐山的一道特色菜。其实不是鸡肉，而是瓦罐里香辣香浓的汤底。然后串在棍子上的各种食材煮熟后，泡在汤底里，风味独特，有点像麻辣串。可以选择自己喜欢的食材，根据自己的喜好浸泡。有各种各样的肉和蔬菜。大家围坐在一起吃饭，很大气。

6、叶耙

7、叶吧，又名艾沫，是四川乐山的一种具有传统特色的地方小吃。它是由糯米粉制成的，可以用肉馅或芝麻馅包裹，然后在宗野或姜叶蒸。蒸熟后，吃起来很软糯，但不粘牙、不粘筷子、不粘盘子，颇有特色。

8、干烧面条

9、干烧面在乐山很受欢迎，也是乐山从小吃到大的一种面食。属于拌面，特点是干拌不煲汤。挂面中的面条比较细，最传统的是肉末和豆芽，所以当面条混合在一起时，面条可以包裹在面条的表面，每一口都可以享受到面条光滑的质地和美味的味道。

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