重庆出名美食

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解答：

1、重庆出名美食

2、重庆面条

3、重庆最有名的面食是重庆小面，是重庆人从小吃到大菜的美食之一。重庆小面分为汤面和拌面。汤面用高汤煮成汤底，再加入红油、胡椒粉、芝麻等配料。将煮好的面条放入肉汤中，然后加入一些肉末和一些青菜，或者根据顾客的需要加入配料，使它们尝起来美味光滑。面条用各种调料拌成酱，然后直接拌面条。当然，豌豆、肉末、香菜也是必不可少的，尤其是配上一勺麻辣油，香辣可口，回味无穷。

4、酸辣米粉

5、重庆人爱吃米粉，这里的酸辣粉也是必吃的。重庆的粉条很韧。用Q弹吃起来顺滑顺滑，泡久了也不会结块，可以尽情品尝。重庆酸辣粉的特点是又酸又辣，看着最上面一层油，但真正品尝起来肯定不会觉得油腻。还可以加入自己喜欢的肉丸、牛肉、毛肚等食材，让这看似不显眼的酸辣粉瞬间变得美味。

6、火锅

7、重庆火锅绝对不可或缺。大家都知道成都的火锅出名，但是重庆的火锅更有特色。重庆火锅是传统的老锅底食谱，尤其是黄油火锅。虽然吃起来很辣，但不呛人。吃完就想吃，特别是搭配各种当地新鲜食材，很好吃。重庆火锅相对来说比较辣，而且会比成都火锅更辣，所以能吃辣的朋友在重庆会有很好的味道。

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