导读大家好，小极来为大家解答以上炒锅的特征作用有什么炒锅的使用注意事项有哪些的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、一、炒锅
大家好，小极来为大家解答以上炒锅的特征作用有什么炒锅的使用注意事项有哪些的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、一、炒锅的特色功能
2、加热：炒锅底部为圆形，加油后加热均匀。
3、搅拌：用勺子搅拌时，可以通过手柄随意将锅底旋转不同角度，使菜与锅底充分接触，受热均匀，搅拌时没有死角。
4、清洁度：清洁锅底时，更容易清洁，没有死角，锅底的圆形可以让清洁布接触到每一个地方，让炒锅更干净卫生。
5、倒菜：锅是圆的。煎好后，把菜倒入盘中，倒得更彻底。烹饪时，可以加入香料和各种酱料，使混合更加均匀。
6、操作简单，使用方便，易于清洗。
7、二、炒锅的使用注意事项
8、刷锅，减少洗涤剂的使用。为了防止生锈，每个新锅的表面都会刷一层保护层。经常用洗涤剂清洗会破坏保护层，使锅容易生锈，对人体有害。
9、酸性食物不宜烹饪。当铁遇到酸性食物时，会发生化学反应，形成铁化合物，食用后会使人中毒。
10、去除铁锅味。如果想在使用前去除新锅的铁味，可以在铁锅中加入少许盐，将盐炒至金黄色，然后在锅中加入少许水和食用油烧开。为了去除腥味，在锅里翻炒一些茶叶，然后加水煮沸。去除铁臭味，可以加一点土豆皮，煮一下。
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