导读 大家好，小极来为大家解答以上什么样的砂锅炖汤最好的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、一 什么样的砂锅炖汤最好2、煲汤时
大家好，小极来为大家解答以上什么样的砂锅炖汤最好的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、一.什么样的砂锅炖汤最好
2、煲汤时最好选择质地细腻、内壁洁白的砂锅。一般砂锅炖的时间比较长，所以买的时候尽量不要选择劣质砂锅。因为劣质砂锅可能含有少量的铅，炖肉时会溶出，对健康非常不利。
3、新买的砂锅需要在淘米水中浸泡一晚，淀粉类物质才能渗透到砂锅的缝隙中，让毛孔更加紧致。砂锅不要烧空。记得把需要炖的食材放进去。水烧开后，用小火煮。做饭时，如果中途需要加水，就加开水，否则温差太大，砂锅会爆炸。
4、二、如何选择砂锅
5、看质量。
6、好的砂锅是由精细的陶器制成的。砂锅里的颜色大部分是白色的，表面光亮均匀，导热性也很好。
7、看砂锅结构。
8、好的砂锅，它的结构非常合理，锅体主要是圆形的，不会有突出的沙子，盖子和卡扣连接紧密，颜色看起来很舒服。
9、装满水的砂锅
10、购买时，把水放在砂锅里看看有没有漏，或者用手轻敲锅底看看声音是否清脆。如果声音嘶哑或者砂锅有裂纹，最好不要买。
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