紫菜苔炒之前要焯水吗

大家好，小极来为大家解答以上紫菜苔炒之前要焯水吗的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、一、菜苔炒之前要焯水吗

2、其实紫甘蓝苔在炒之前可以焯一下，也可以不焯。紫色苔藓本身有一股生腥味。如果平时不能接受这种味道，想吃紫苔，可以提前用清水将紫苔焯水。沸水可以去除紫甘蓝苔的生吃味道，同时通过沸水炒的时候更容易熟，节省了很多时间。当然平时也可以不溺水直接把紫甘蓝苔洗干净切好，然后放在锅里炸，这样炸的时间会更长，也会有一些紫甘蓝苔的自然味道。

3、二、如何让紫苔好吃？

4、大蒜紫色苔藓

5、紫甘蓝苔切段焯水，然后捞出，放入合适的蒜泥，和蒜泥一起翻炒。这样，蒜泥的气味可以包裹住紫甘蓝苔，让紫甘蓝苔的味道更香。

6、混合着紫色的苔藓

7、新鲜的紫甘蓝苔洗净放入水中焯水，焯水其实就是煮紫甘蓝苔。煮好后，让其晾干冷却，再加入一些调味料，如酱油、耗油、香油、盐、鸡精、辣椒面等。既冷又好吃。尤其是在夏天，这道凉菜非常受欢迎。

8、干燥的紫色苔藓

9、当紫色苔藓大量上市时，可以多买一些，洗净，切好放在阳台上晾干。干燥后，是干燥的紫色苔藓。可以直接加入一些调味料做成咸菜，也可以用来煮肉、鱼、汤。味道特别鲜美。

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