炒红苋菜要不要焯水

大家好，小极来为大家解答以上炒红苋菜要不要焯水的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、一、炒红苋菜要不要焯水

2、不需要漂白。

3、炒苋菜不需要焯水。苋菜本身是一种易煮的蔬菜，炒的时候不需要焯水。焯水后，苋菜会变软变烂，在炒的过程中，口感会变差。所以，炒苋菜的时候，不需要焯水。直接在油锅里炒好后，把洗好切好的苋菜放入锅中翻炒一会，这样苋菜的口感会更好，硬度适中。

4、二、苋菜怎么炒？

5、放大蒜头

6、炒苋菜的时候，可以准备几个蒜头，用刀背把蒜头打碎，然后放入锅中和苋菜一起炒。这样会增强苋菜的香气和味道，吃起来会比没有膨大大蒜的苋菜更香。

7、加一点白酒

8、炒苋菜的时候，可以加几滴高级白酒进去。加入高级白酒后，可以起到保鲜的作用，使苋菜的营养更丰富，更容易被人体吸收。所以，用几滴白酒炒苋菜是一个绝招。

9、加入白糖

10、苋菜炒之前，加一点糖。白糖可以去除苋菜的苦味，同时还能起到提神的作用，不用担心会让菜肴变甜。加白糖的苋菜味道会更鲜美。

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