导读 大家好，小极来为大家解答以上茭白为什么要泡水的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、一 茭白为什么要泡水2、其实，用水浸泡
大家好，小极来为大家解答以上茭白为什么要泡水的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、一.茭白为什么要泡水
2、其实，用水浸泡的主要原因是为了保持水的新鲜，防止水变色。因为茭白刚采摘后表面是白色的，但是放在空气中时间长了就会氧化，茭白的表皮慢慢开始变黄变褐。放久了会显得很陈腐。所以在菜市场看到茭白，就泡在水里，这样可以保持其颜色白亮，看起来很新鲜。
3、二、怎么吃茭白？
4、煎着吃
5、将茭白切成片或丝或片，翻炒。非常好。当然，炒的时候可以直接炒水笋，或者放一些配菜在里面，比如虾仁、毛豆、鸡腿菇或者牛肉片等。非常美味，营养价值很高。
6、熬汤
7、茭白营养丰富，能吸收肉中的一些油脂。所以煮一些肉羹的时候可以加入茭白，比如牛肉汤、羊肉汤、猪肉汤、鸡汤、鸭汤。茭白可以放进去和肉一起煮。这种汤营养丰富，喝起来清爽，不那么油腻，同时。
8、蒸水竹
9、其实茭白的味道比较软，可以切片放在锅里蒸。蒸的时候可以在上面铺上一些腊肉，这样和水竹一起蒸完之后，腊肉的油香味就会渗透到水竹里面，水竹可以去除腊肉的油腻感，这样蒸出来的水竹和腊肉特别好吃，而且容易咀嚼。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。