导读 大家好，小极来为大家解答以上上海青为什么叫上海青的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、一 上海青为什么叫上海青2、其实上
大家好，小极来为大家解答以上上海青为什么叫上海青的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、一.上海青为什么叫上海青
2、其实上海青是华东地区上海周边常见的大白菜品种，所以叫上海青。这种白菜在上海特别常见，叶少茎多，而且都是白色的，就像一个小瓢，一般都是装在篮子里卖。所以现在很多地区都会有大白菜，上海绿，的零售额。
3、二、上海青怎么吃？
4、煎着吃
5、上海青会比较小，每个都比较窄，可以直接炒。只需要洗干净，一片一片的炸，不需要切成片。因为它的叶子和茎的比例有点不一样，叶子少茎多，所以如果切的话，有可能茎叶不成比例，就放在锅里一片一片的炒。
6、汤
7、上海青非常鲜嫩，可以煮着喝。通常在做一些肉羹的时候，比如肉丸汤、鸡汤、羊肉汤等。可以往里面加点上海绿。这种绿色的上海青看起来特别诱人，吸收了荤菜的油脂，味道特别好，还能去除油腻，使得汤的味道更加爽口。
8、白热
9、上海青虽然没有其他青菜那么浓稠，但是鲜嫩，可以当水煮青菜。将上海青直接放入盐水中，稍微冲洗一下。煮好后，撒上一些发酵大豆油、蚝油、酱油和大蒜。搅拌一下，会很好吃。
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