鸡腿有味道了还能吃吗鸡腿为什么会有味道了

大家好，小极来为大家解答以上鸡腿有味道了还能吃吗鸡腿为什么会有味道了的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、1.鸡腿尝了还能吃吗？

2、鸡腿的味道意味着它的肉已经腐烂了，不能再吃了。如果继续吃，会引起肠胃炎、恶心、呕吐、腹泻，或窒息而死。因此，当鸡腿变味时，应该扔掉，永远不要再吃了。

3、二、鸡腿为什么有味道？

4、正常情况下，我们基本都是把食物放在冰箱里保鲜，特别是天气热的时候，在常温下储存，因为热的天气会促进肉类发酵，附着在肉类表面的微生物会开始加速代谢，并繁殖产生代谢产物，如外毒素、肉毒杆菌毒素等。厌氧菌还会利用肉中的厌氧呼吸产生乳酸，从而产生一些难闻的气味。

5、此外，肉中的蛋白质会逐渐分解，然后一直分解，产生一些有机分解产物，都有刺鼻的气味，会使肉散发出难闻的腐烂气味。有些胃不好的人即使吃一点，也会引起腹泻、胃痛等症状。如果腐肉中有毒细菌不多，可能不会引起食物中毒，但如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，成为慢性中毒。

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