导读 大家好，小极来为大家解答以上做家常黄焖鸡要用什么鸡会更可口的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、1 红烧鸡应该用什么鸡肉
大家好，小极来为大家解答以上做家常黄焖鸡要用什么鸡会更可口的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、1.红烧鸡应该用什么鸡肉？
2、其实刚开始做扒鸡需要的鸡是很讲究的。但随着扒鸡做法的传播，各地扒鸡的选鸡也存在地域差异。有的地方喜欢柴鸡，有的地方更喜欢肉鸡。柴火焖鸡煮的时间长，肉韧有嚼劲。肉鸡的口感比较嫩，但略松。总而言之，做扒鸡的时候选择哪种鸡，还是根据你个人的口味，你喜欢选择有一点木头味道的柴鸡，你喜欢选择有一点嫩度的肉鸡。
3、近年来，很多地区都用鸡胸肉做扒鸡，但最正宗的扒鸡是鸡腿。相对于鸡胸肉，鸡腿更有嚼劲，在长时间炖煮的过程中不容易被压碎或煮过头。
4、二、扒鸡的配菜有哪些？
5、要做出美味的扒鸡，除了主料鸡肉，配菜的选择也很重要。
6、马铃薯
7、土豆可以说是野菜，可以蒸、炒、炖。做扒鸡的时候土豆更是必不可少。焖鸡的菜里，淋了酱的鸡肉很入味，但是吃多了难免会觉得腻。软糯的土豆，结合原有的风味，正好可以缓解油腻的口感，改变口感。
8、青椒
9、青椒也是焖鸡的关键配菜。青椒不仅有装饰作用，还有增强口感的作用。红烧鸡加青椒可以增加口感，但不要太辣。同时，青椒还可以抵消一些肉类的香气。
10、芳香蘑菇
11、在焖鸡中加入香菇会使其更加美味，酱料会调配成香菇，味道鲜美醇厚。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。