黄焖鸡起源于哪里黄焖鸡的历史渊源是怎样的

大家好，小极来为大家解答以上黄焖鸡起源于哪里黄焖鸡的历史渊源是怎样的的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、1.扒鸡起源于哪里？

2、扒鸡是地道的鲁菜，最早起源于济南一家名叫鸡陵源的名店。当时黄岐鸡的名字叫“白草黄烩鸡”。这道菜一推出，就广受好评。大家都觉得这炖鸡不仅好吃，而且又软又烂。时任山东省主席的韩复渠特别喜欢这道菜，并称赞它。

3、二、扒鸡的历史渊源

4、历史渊源

5、虽然黄岐鸡的具体做法最早是近代在山东确立的，实际上黄岐鸡历史悠久，但其做法却在历史动荡中失传。

6、相传，扒鸡的起源与明太祖朱元璋有关。朱元璋从贫苦中挣扎成为皇帝，起初是个乞丐，所以攻下北京后，虽然有各种各样的山珍海味，但他都吃不惯。堂堂一个皇帝，却吃不好，多不像话。

7、刘伯温看出了朱元璋的烦恼，于是下令在民间收集各种美味佳肴。最后，朱元璋得到了一道美味的鸡肉菜肴。这道菜很难看，但他不想让朱元璋很喜欢。他很喜欢，亲自给它取名为三黄鸡。后来这道菜又传回到民间，也受到了大家的欢迎，逐渐演变成了现在的黄鸡。

8、慢慢创新

9、起初，黄鸡的配菜没有现在多。一般全三黄鸡用来炖。在“鸡陵源”时期，加入了最重要的配料——香菇，干香菇是最好的选择。只有做这个的扒鸡最正宗。其他配菜也可以根据大家的喜好添加。金针菇、腐竹、土豆都是不错的选择。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。