麻辣兔和冷吃兔的区别是什么冷吃兔有哪些特点

大家好，小极来为大家解答以上麻辣兔和冷吃兔的区别是什么冷吃兔有哪些特点的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、1.辣兔和冷兔有什么区别？

2、辣兔其实是冷食兔。两者没有区别，只是说法不同。冷食兔属于川菜中的小河帮菜，最早出现在自贡。冷食兔是自贡的传统小吃，已有近百年的历史。自贡地区的居民非常喜欢养兔子，除了观赏之外，兔子还被用作食物。自贡几乎家家户户都会做冷食兔，爱吃冷食兔。

3、为了更广泛地传播冷食兔，自贡人将冷食兔抽成真空包装后在网上销售。吃冷兔的价格一般都比较高，因为兔子本身比较贵，加上包装、运输和人工的成本，这个价格其实还是挺合理的。没吃过冷食兔的可以在网上买个小包试试，不过网上的冷食兔虽然是真空包装的，但还是要尽快吃完。毕竟食品的保质期比较短。

4、二、冷食兔子有什么特点？

5、辣。既然吃冷兔也叫辣兔，辣就是它的本质和特点之一。自贡人从来没有辣过，不开心过，所以做兔肉的时候肯定会加辣椒和胡椒粉，保证辣味。

6、炒兔肉。兔肉剁炒也是冷食兔的特点之一。剁碎的兔肉更美味，炒的时候更容易熟。除了切丁，冷食的兔子也要把兔肉炒干。湿兔肉做的冷食兔又湿又粘，不符合自贡的饮食习惯。

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