腊肉要不要泡水

大家好，小极来为大家解答以上腊肉要不要泡水的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、一、腊肉要不要泡水

2、其实吃之前最好把腊肉泡在水里。如果有足够的时间，可以提前一天用冷水浸泡。时间短的话，泡在水里几个小时。把腊肉泡在水里并不是想象中的软化腊肉。其实就是通过泡水来稀释腊肉表面的亚硝酸盐和腊肉中过多的盐分。同时，腊肉暴露在阳光下表面会有一些灰尘和污垢，表面的污垢也可以通过浸泡来清洗。所以建议吃之前先把腊肉泡在水里，这样腊肉才会干净好吃。

3、二、怎样做才能让腊肉好吃？

4、水煮培根

5、腊肉直接放入水中煮熟后即可食用，这也是最简单的烹饪方法，可以最大程度的品尝到腊肉的美味。腌腊肉通常放入锅中，煮一个钟左右。腊肉煮好后，取出趁热切成薄片。水煮腊肉又肥又瘦。尝起来很胖，但不油腻。它非常香，有嚼劲。

6、培根炒辣椒

7、在湖南、四川等地，炒辣椒配腊肉是非常受欢迎的一道菜。先把整块腊肉煮熟，然后切片，把腊肉和胡椒粉一起翻炒，一盘香喷喷的腊肉和胡椒粉就做好了，又香又辣，吃起来非常好吃。

8、培根米饭

9、腊肉一般是五花肉做的，皮厚肉肥，肥而不腻。所以在烹饪的时候，可以把腊肉切成丁，直接拌在米饭里，按下烹饪键。煮好的腊肉饭闻起来很香，吃起来很油。

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