中国腊肠的来历和故事

大家好，小极来为大家解答以上中国腊肠的来历和故事的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、一.中国腊肠的来历和故事

2、关于中国腊肠的来历和故事，许多人认为这是因为腊肠是在农历十二月制作的，所以它被称为香肠。其实这只是一个方面，但如果追溯的话，香肠在宋代就已经存在了。相传，苏东坡来到江苏，被这里的美景所吸引。晚上赏月时，被远处的火吸引，于是走过去，看到一位白发老人蹲在火旁，用竹筒烤着。奇怪的是，他走过去问老人他在烤什么。老人笑了笑，继续烘烤。烤好后，老人拿出一把木刀，劈开竹筒，一股很浓的烤肉味扑面而来。苏东坡这时才恍然大悟，这其实就是当时的香肠。后来，为了把美味的食物传承下来，更好地保存，一个屠夫把肉放在猪肠里，放在阳光下。最后，它成了老百姓过年必吃的美味佳肴。

3、二、如何吃香肠

4、蒸着吃

5、晒干的香肠可以直接在锅里蒸，然后切成片，放在盘子里。当然也可以先切成片，然后放入锅中蒸，这样蒸起来更容易。

6、煎着吃

7、将香肠切成条、片或丁，与其他食材一起翻炒。比如香肠炒虾仁、香肠炒鸡蛋、香肠炒青椒、炒干香肠等等，都是非常美味的家常菜配菜。

8、香肠米饭

9、香肠泥锅饭很好吃，而且是用香肠做的。在米饭上盖一层香肠，然后烘烤。用这种方法制作的陶罐饭有香肠的味道，特别好吃。

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