导读大家好，小极来为大家解答以上鸭血怎么才算坏了的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、鸭血怎么才算坏了2、气味3、要分辨鸭血
大家好，小极来为大家解答以上鸭血怎么才算坏了的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、鸭血怎么才算坏了
2、气味
3、要分辨鸭血的好坏，最直接的就是闻一闻。鲜鸭血除了鸭本身的腥味和鸭臊味外，没有其他味道。但是如果是变质的鸭血，那么所有的腥味和臊味就会混合在一起，然后随着腐败的气味，就会散发出一种非常恶心的味道或者是一种强烈的腥味。一旦你闻到这种味道，你就不用再想它了。这鸭血一定是变质了，不能吃了。
4、看质地
5、新鲜鸭血用盐凝固，所以看起来很光滑，Q弹很有光泽。但是如果是烂鸭血的话，颜色看起来很暗淡，用手一按就很容易碎，一点Q弹的感觉都没有。当你触摸它时，它会全部变成渣，或者类似血凝块的东西会散开。如果发生这种情况，就证明鸭血变质腐烂了。
6、看颜色。
7、鲜鸭血呈鲜红色，加盐后会呈暗红色，不会变成其他颜色。如果鸭血已经变质，就会从暗红色变成黑色，甚至会出现其他不知名的颜色。一旦发现颜色不对，那么这样的鸭血肯定是不能吃的。因此，也可以通过颜色来区分鸭血的好坏。
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