鸭血怎么才算煮熟

大家好，小极来为大家解答以上鸭血怎么才算煮熟的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、鸭血怎么才算煮熟

2、看颜色。

3、新鲜鸭血呈鲜红色。加盐后会慢慢凝固，然后呈深红色。如果放在汤里煮，鸭血中的铁会和空气中的氧气发生反应，颜色会变黑，这样煮出来的鸭血就会变成深棕色。当鸭血的颜色从鲜红色变成深棕色时，基本就可以看出鸭血熟了。

4、看看鸭血的脆弱。

5、新鲜鸭血用筷子夹起来会觉得很滑，而且很Q弹，不容易夹到。但是，烹饪后，很容易夹住它，因为里面的密度和质量都发生了变化。所以，要想判断鸭血是否煮熟，可以用筷子捏一下煮熟的鸭血。如果你能掐掉鸭血，就说明它熟了。如果不是，建议煮一会儿。

6、看重量

7、生鸭血其实里面锁着很多水，所以重量比较重，所以如果放在汤中，会沉到汤底，但是煮好之后，里面的水分会全部释放出来，所以这个时候鸭血的重量会变轻，可以慢慢从汤面中浮出来。所以当你看到鸭血从汤的底部浮到顶部时，就证明鸭血熟了。

8、看看时间

9、鸭血的煮制时间基本都在时钟里，所以如果没有办法判断鸭血是否煮过，可以直接通过煮制时间来判断。基本上打卡后，鸭血肯定已经煮好了，可以捞出来吃了。

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