青团最正宗的粘米粉做法（做青团没有粘米粉怎么办）

大家好，小刘为解答以上问题。青团最正宗的粘米粉做法，做青团没有粘米粉怎么办这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、制作生面团的粘米粉可以用冰皮粉代替。在面团变得有弹性之前，在上面擦上一层冰皮粉，可以达到硬化生面团的效果，口感会非常清爽冰凉，或者可以用木薯粉代替。木薯粉在生活中很常见，用它做生面团可以帮助它成型而不会软塌。

2、做青团没有糯米面怎么办？

3、青团是春天常见的甜点。它是绿色的，里面有填充物。很多人都很喜欢。有些人还自己在家制作。制作青团时通常用糯米面。但是如果糯米面用完了，可以用什么代替呢？

4、制作生面团时加入粘米粉的主要目的是增强生面团的硬度，使其不至于松软易成型。如果没有粘米粉，我们可以用冰粉代替，在面团变得有弹性之前，在面团上搓一些冰粉。它还能使生面团变硬，味道更好。

5、此外，也可以用木薯粉代替。木薯粉是生活中常见的淀粉，用它做出来的食物口感比q弹好，不会太软。做绿饺子的时候拌入糯米粉，可以让它口感更好，同时可以帮助它成型，不会出现软塌。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。